|
|
De wereld verandert en ook een bakker moet met zijn tijd
meegaan. Eén van de veranderingen is hoe men tegenwoordig
boodschappen doet. Twee dezelfde winkels, op slechts een
kilometer afstand van elkaar, blijkt in de huidige tijd niet
haalbaar en daarom sluit de winkel van Bakkerij Kees Gutter
aan het Zuideinde in Monnickendam op zaterdag 5 oktober de
deuren. Vanaf dan kan men terecht in de winkel op `t Spil.
De winkel in het Zuideinde is de derde van de huidige zeven
winkels van de bakker van Waterlands, die winkels heeft
Monnickendam, Volendam, Purmerend, Amsterdam-Noord en
-Zeeburg. Greetje:‘In de afgelopen jaren zien we een afname
van winkels in de binnenstad van Monnickendam. Dat heeft
natuurlijk alles te maken met een afname van mensen die er
hun dagelijkse boodschappen doen. Ook in onze winkel op het
Zuideinde is dat het geval. Vooral met versproducten is het
lastig als de omloopsnelheid laag en niet stabiel is. Je
hebt tekort en moet nee verkopen óf je moet teveel
weggooien. Beide is niet goed. We willen onze klanten het
beste bieden en daarom hebben we besloten om te stoppen met
de winkel in oud Monnickendam.’
Nieuwe plannen
Onderdeel van die veranderende markt is ook dat er meer
vraag is naar bezorging. Els: ‘Om met de tijd mee te gaan,
willen we ook op dit gebied een rol gaan vervullen. De
details hiervoor zijn we nog aan het uitwerken. Bestellingen
kunnen telefonisch, per mail of via onze online winkel op
www.keesgutter.nl worden gedaan. We kunnen vervolgens de
bestelling bezorgen of men kan deze in één van onze winkels
ophalen. Zo kan iedereen winkelen op tijden dat dat het
beste uitkomt.’
Wijnroute
De winkel aan het Zuideinde is op zaterdag 5 oktober voor
het laatst geopend. Greetje: ‘Zaterdag 5 oktober sluiten we
feestelijk af door onze deelname aan de Wijnroute van
Monnickendam. We heffen dan het glas op de prachtige jaren
die achter ons liggen in de binnenstad, maar heffen óók het
glas op de mooie jaren die nog komen gaan. Natuurlijk hopen
we de vaste klanten van het Zuideinde na die tijd in onze
winkel op `t Spil te mogen begroeten.’
Feestmaand
Klanten op `t Spil worden in oktober extra feestelijk
ontvangen. Els: ‘We maken er een echte feestmaand van met
kortingen, activiteiten en leuke winacties. Natuurlijk biedt
de winkel op `t Spil hetzelfde assortiment, maar dan ruimer
gepresenteerd en verkrijgbaar. Ook de broodjesservice, met
vers belegde broodjes, tosti’s, maaltijdsalades en goede
koffie, verhuist mee naar `t Spil.’
De familie Gutter zet met deze plannen een stap voorwaarts
en ziet als ambachtelijk bakker de toekomst met vertrouwen
tegemoet. Greetje: ‘Met de plannen die we nu gemaakt hebben,
maken we keuzes die passen bij deze tijd. We gaan nog járen
door!’
|
|
